《鲜泡面》团体尺度发布 康师波场钱包傅以工艺创新引领方便食品行业成长

并对煮面水温与时间、水洗温度、分段干燥参数等提出了具体要求。

更在于为整个行业的健康成长提供支撑，方便食品正从单一的快速充饥，面饼经开水冲泡即可还原接近现煮的口感，便于持续化出产，面向日常便捷食用场景的“鲜Q面”，中国食品科学技术学会正式发布《鲜泡面》团体尺度（T/CIFST 034-2026），有助于引导企业规范出产、提升品质， 鞭策鲜泡面品类成长 提升消费者口感体验 近年来。

康师傅中央研究所与南开大学团队历经多年攻关，鞭策企业的量产经验转化为行业共同参考的技术依据，康师傅历经多年研发推出“出格特”，确立鲜泡面工艺的技术标杆，为鲜泡面品类尺度化成长奠定基础，波场钱包，也为财富链上下游的协同创新提供了清晰的参照，康师傅“鲜泡面单篓精准熟化与梯度锁鲜关键技术”项目荣获中国食品科学技术学会科学技术进步奖二等奖，并针对浓郁高汤、鲜醇原汤等差异汤底风格，该项目从源头梳理并规范了 水煮温控及干燥等核心环节。